風(fēng)吹麥浪起，又到一年夏收季，收割機(jī)的轟鳴聲奏響了豐收的序曲。夏糧是全年糧食生產(chǎn)第一季，產(chǎn)量占全年糧食總產(chǎn)的20%多。其中，超過(guò)90%都是冬小麥。我國(guó)的冬小麥主要產(chǎn)自哪里，何時(shí)開(kāi)鐮收獲？一起來(lái)看看！
我國(guó)有四大小麥主產(chǎn)區(qū)，分別是：西南麥區(qū)、長(zhǎng)江中下游麥區(qū)、華北和黃淮海麥區(qū)、西北麥區(qū)。
眼下，在西南麥區(qū)的云南、貴州、四川、重慶四省市，冬小麥已經(jīng)率先開(kāi)鐮收割，這一麥區(qū)的種植面積在1500萬(wàn)畝左右，占全國(guó)的4.5%。
到了5月下旬， 長(zhǎng)江中下游麥區(qū)的冬小麥將陸續(xù)開(kāi)鐮，主要包括湖北、湖南、江西、浙江、上海，種植面積1817萬(wàn)畝左右，占5.4%。這一產(chǎn)區(qū)貢獻(xiàn)了全國(guó)最優(yōu)質(zhì)的弱筋小麥，是蛋糕、餅干、馓子、蛋撻、酥皮點(diǎn)心等面食小吃的重要原料。
進(jìn)入5月底6月初，冬小麥大規(guī)模機(jī)收將在華北和黃淮海麥區(qū)拉開(kāi)序幕，收割季將持續(xù)到6月中下旬（河北、天津、北京最晚）。平坦遼闊的黃淮海平原，是中國(guó)面積最大、產(chǎn)量最多的麥區(qū)。5個(gè)小麥主產(chǎn)省（河南、河北、安徽、山東、江蘇）種植的冬小麥，總面積就超過(guò)全國(guó)的70%，產(chǎn)量近80%。這里地處暖溫帶，光照時(shí)間長(zhǎng)，氣候適宜小麥生長(zhǎng)；平坦的地勢(shì)又有利于機(jī)械大規(guī)模作業(yè)。
在西北麥區(qū)的陜西、甘肅、寧夏、新疆，冬小麥通常于6月底開(kāi)鐮收割。
由南向北，我國(guó)冬小麥的收割期，將從5月中旬延續(xù)至7月初，確保今年的3.4億畝冬小麥顆粒歸倉(cāng)。
到了7、8月，長(zhǎng)城以北的春小麥也將開(kāi)始陸續(xù)成熟收割，內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧是主要的春小麥產(chǎn)區(qū)。一塊塊金黃的麥田，勾勒出豐收的脈絡(luò)，也支撐起中國(guó)糧食安全最足的底氣。
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