小學食堂安全自查報告
在生活中，越來越多的事務(wù)都會使用到報告，其在寫作上具有一定的竅門。一起來參考報告是怎么寫的吧，以下是小編整理的小學食堂安全自查報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
小學食堂安全自查報告1
1、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。今后我們將把傳染病防控、學生飲食衛(wèi)生安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立以校長為第一責任人，分管領(lǐng)導(dǎo)主抓的管理隊伍，分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀，明確誰出問題誰負責的責任追究制度。制定承包人、學校管理人員、教師和家長三人小組監(jiān)督制度，強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。
2、努力做到食品安全管理的.制度化、常規(guī)化。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍，嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度。從業(yè)人員必須持健康證上崗，采購物品嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑等在入庫前由食堂承包人和學校后勤管理人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。杜絕“三無產(chǎn)品”進入食堂流向?qū)W生，若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時消毀，并作記錄。
加強學校食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓工作。食堂工作人員必須定期學習有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識，工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，食堂操作人員必須掌握食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對學校食堂衛(wèi)生的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
3、投入部分經(jīng)費改進食堂生產(chǎn)設(shè)備。
今后我們將進一步加強對學生食堂的投入，改善食堂環(huán)境，改善學生食堂硬件條件。做到庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。
通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認可的學習和生活環(huán)境。
小學食堂安全自查報告2
接縣教育局通知，我校根據(jù)《轉(zhuǎn)發(fā)國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室教育部辦公廳關(guān)于迅速開展中小學食堂食品安全檢查的緊急通知》(浙食藥監(jiān)辦[20xx]17號)精神，全面開展食堂食品安全自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，強化意識
學校食堂衛(wèi)生工作作為學校安全工作的重中之重，學校成立食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強對食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理，強化學校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)組織，措施落實，明確校長為組長的食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長親自抓食堂，抓伙食安全，定期不定期檢查食堂工作，并提出整改措施和方案?？倓?wù)處具體抓食堂安全，飲食衛(wèi)生。由工會牽頭的膳管組負責監(jiān)督管理，檢查菜譜更新、食品留樣、價額監(jiān)控、信息反饋。
努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。學校組織相關(guān)人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。
二、自查情況
在學校食堂用餐的學生有人左右，學校本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的`各項規(guī)章制度。
1、組織制度建設(shè)
建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制;有食品安全管理機構(gòu)并配備專兼職食堂食品安全管理人員;落實了食品安全責任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責任，定期檢查食品安全工作并有記錄，學校食堂為自主經(jīng)營模式。
2、許可情況
有餐飲服務(wù)許可證，實際經(jīng)營項目與餐飲服務(wù)許可范圍相符，不存在超范圍經(jīng)營問題。
3、食堂環(huán)境
環(huán)境定期清潔，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件的防護措施，具有足夠的通風、排煙設(shè)施。
4、從業(yè)人員健康管理
建立了從業(yè)人員健康管理制度，從業(yè)人員都取得健康合格證明且都在有效期內(nèi)，當從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，都能及時調(diào)整其工作崗位。
5、落實索證索票制度
采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗、索證索票并具有采購記錄臺賬;庫存食品在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存符合相關(guān)要求，不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品;食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道符合規(guī)定，嚴格落實索證索票制度。
6、清洗消毒
食堂配備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實際需要，有餐飲具專用保潔設(shè)施，消毒池不與其他水池混用，消毒人員掌握基本消毒知識，餐飲具消毒效果符合相關(guān)要求。
7、食品加工制作管理
貯存食品原料的場所、設(shè)備設(shè)施保持清潔;不存在存放有毒、有害物品及個人生活物品情況;運輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施保持清潔;不使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品;原料清洗徹底，加工制作過程生熟分開，不存在交叉污染;四季豆、豆?jié){等食品燒熟煮透;具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣;存放時間超過2小時的食品食用前經(jīng)充分加熱。
8、使用食品添加劑情況
食品添加劑使用符合國家有關(guān)規(guī)定，達到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存要求。
以上是我校在落實上級文件做到的工作。我們將繼續(xù)以對廣大學生生命安全和健康成長高度負責的態(tài)度，進一步提高對學校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認識，不斷提高對學校食品衛(wèi)生安全工作的政治意識，大局意識、法律意識和責任意識，確保學生飲食衛(wèi)生安全。
小學食堂安全自查報告3
近幾年，為認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學生的身體健康和生命安全，學校在日常工作中，始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長鳴，每年均按照上級下達的工作要求，結(jié)合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作實施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負責，平時有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。具體情況總結(jié)如下：
一、基本情況全校共有學生900人，校園周邊有小賣部兩間，衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率100%。
二、工作措施我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導(dǎo)下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
1、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實行目標責任制，分管副校長具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責，層層簽定了學校食品衛(wèi)生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。
2、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內(nèi)容，加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成“六要六不準”的個人食品衛(wèi)生習慣。
3、進一步規(guī)范學校商店經(jīng)營行為。對學校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，積極配合有關(guān)部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
三、今后食品衛(wèi)生工作的重點切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的`宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧雙語做出更大貢獻。
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